豬肉漲了5元，蛋價突破5元，“天價”蔬菜來襲！業內表示：這才剛剛開始
近日，不少人發現菜市場的肉蛋類價格明顯上漲！就連往日便宜的蔬菜，近期也開始走高，如此行情也讓很多消費者抱怨開支成本加大。
那么，接下來物價將如何波動？有業內表示這才剛剛開始，真的假的？
01、豬肉漲5元
近幾天，不少人發現豬肉價格迎來了上漲，且漲幅還不小。如山東臨沂就是如此，在10月上旬時，豬肉零售才不過8元左右，超市促銷更是降至6-7元一斤。然而，如今市場上已賣出13-14元左右，超市里更是賣到了15元一斤。
豬肉價格的上漲，除了和近期氣溫下降，消費需求提高外，其實也和豬價走高有很大關系。從近期的豬價變化來看，生豬均價已漲至15.14元/kg，也就是說均價已漲至7元，南方不少地方更是已突破8元大關。
至于為何迎來大漲，說到底還是受市場的走貨偏多有關，隨著白條豬加快走量，屠企也趁機提高了出廠價格。再加上，近日豬企減少出欄量，豬販子為了收購生豬，也開始了猛搶，如此一來豬價自然是迎來大漲！
隨著豬價上漲，豬農的虧損也在減少，目前一頭豬虧損200-300元左右，這也讓不少豬農欣慰，大家也期待后期豬價繼續走高。其實豬價能在“雙節”后迎來大漲，讓很多人意外。不過這也在情理之中，畢竟大跌之后就是大漲，前期豬價已跌至4-5元，如今生豬反彈很是正常。
從目前的行情分析，預計月底生豬均價將進入“8元時代”，南方地區更是突破9元行情。而每年的11月份也迎來臘肉的腌制期，在市場銷售看好的背景下，11月份豬價仍然偏強走高。
不過消費者也要有所準備，豬價走高，市場上的豬肉必然會跟著上漲，到時候吃肉成本也會加大。
02、蛋價突破5元
近日，市場上的雞蛋明顯走高，記得國慶期間，雞蛋零售也不過才4.5元左右，但如今基本漲至5-6元。如淄博市的數據顯示，菜市場雞蛋均價為5.1元一斤，而超市為5.49元一斤。
而在貴陽也不例外，有蛋商表示，才不過10天，雞蛋批發價一箱就漲了40多元，有一天更是1天漲10多元，目前52斤一箱的雞蛋拿貨價240-245元。而在市場上，雞蛋零售價為0.8-1元/個，土雞蛋為1.5元一個。
而從產區來看，今天蛋價再次迎來了全面飄紅，遼寧漲了0.11元，蛋價為4.67-4.8元/斤；河北漲了0.11-0.24元，蛋價為4.62-4.75元/斤；河南漲了0.05-0.12元，蛋價為4.75-4.8元/斤；山東行情為4.7-5元/斤，蘇皖行情為4.7-4.93元/斤，兩湖為4.8-5.02元/斤。
如此可見，今年蛋價持續性走高，至于為何，還因天氣變冷，雞蛋的消費需求明顯增加。不過因天冷，雞蛋產量有所下滑，終端、養殖端的庫存明顯減少，帶動了蛋價走高。
同時，近期的豬肉價格走高，也帶動了雞蛋的消費，從而刺激蛋價上漲。當然，今年養殖成本偏高，也支撐了蛋價走高，預計接下來行情還會繼續堅挺下去。
03、“天價”蔬菜來襲
近期蔬菜價格也不例外，且因其行情走高，也帶動了菜價、肉價的上漲。而從官方數據來看，28種監測的蔬菜，其均價為2.84元/斤，比起上一天漲了2.7%。其中黃瓜、菠菜漲幅最大，同比漲了87.7%、42%。
在北京一超市中，菠菜賣到了12元一斤，王女士表示，記得往年菠菜才不過4元一斤，12元可買上三斤，如今價格大漲根本沒有購買的沖動。
不過她又看了其他蔬菜，發現都不便宜，如生菜賣到了9.9元/斤，黃瓜也賣出6.8元/斤的高價，油麥菜9.5元/斤。無奈之下，王女士只好買了點油麥菜，又挑選價格便宜的土豆、洋蔥。
菜商老李表示，近期批發價一直在漲，如菠菜批發價10元一斤，賣得便宜根本就沒利潤可言。但因菜價高，購買的人減少，部分蔬菜遲遲賣不出去，只好減少進貨。
批發商老徐表示，批發價的上漲，主因還是地頭價高漲。就拿菠菜來說，往年不過1-2元，但目前已漲至6元，再加上人力成本、油耗、攤位費、損耗費等，可不就10元一斤。老徐稱，近期收貨比較困難，過去2天即可收滿一貨車，但如今卻需要4天時間。
因北方的降雨明顯偏多，很多蔬菜產區受影響。以至于產量不及往年，因此地頭價也迎來了翻倍大漲，很多客商都要靠“搶”才能收到貨！
如黃瓜來說，過去一畝地可產8000-10000斤黃瓜，但今年只能產4000-5000斤。而因化肥、農藥漲價，農戶不愿低價出售，因此收購價漲了2倍。
至于未來的農副產品如何走動，有業內表示這才剛剛開始。伴隨著氣溫降低，肉食類消費增加，其價格仍有上漲的可能；而蔬菜也因氣溫低，大棚生產成本高而繼續保持“天價”，大家要有心理準備。
來源：村民服務中心